Mie Sehat

Mie Goreng Udang

 

      Mie bukan sembarang mie. Ada mie instant dan ada juga mie telor yang siap untuk diolah menjadi masakan berbahan dasar mie. Nah, mie yang kali ini akan saya bahas adalah mie telor. Mie, katanya kurang baik jika dikonsumsi terlalu sering. Apalagi kalo yang namanya mie instant. Hmm, untuk mensiasati makan sehat ala mie-mie-an, kita campur dengan sayuran ataupun bahan pelengkap lainnya seperti telor atau bahkan udang dan ayam. Jadi apa yang kita makan gizinya seimbang, ga cuma mie tok doang, hehehe. Ini dia resep mie yang tidak ala kadarnya, prosesnya gampang kok, kita baca yuk :

Resep Mie Goreng Udang

Bahan :

-2 sdm udang, hilangkan kulitnya

-1 butir telur

-½ bungkus mie telur, 1 pack isi 3 lembar

-1 ½ sdm kecap ikan

-½ sdt merica

-1 ikat sayur hijau, ambil daunnya saja

-1 sdm kecap manis

-1 sdt garam

-2 sdm minyak wijen, untuk menumis

-3 bawang putih, memarkan

-1 sdm bawang bombay cincang

1.       Didihkan air bersama 1 sdm minyak

goreng dan 1 sdm garam, masukan

mie telur, masak selama 5 menit

hingga layu, matikan kompor,

diamkan sebentar lalu tiriskan.

2.       Panaskan minyak wijen, tumis

bawang putih hingga harum,

tambahkan bawang bombay tumis

hingga layu.

3.       Masukan udang, masak hingga

berubah warna.

4.       Tambahkan telur, lalu orak arik

hingga berbulir-bulir.

5.       Masukan sayur hijau, tambahkan

kecap ikan dan merica, aduk

hingga rata dan sayur layu.

6.       Tambahkan mie telur yang sudah

direbus, aduk rata.

7.       Terakhir, tambahkan kecap, lalu

aduk lagi hingga rata, besarkan

api sebentar sambil masakan

diaduk, lalu matikan kompor.

Sumber : http://serdadoedapoer.blogspot.com/2009/04/mie-goreng-udang.html